Veckans veckomeny

Jag vet inte riktigt vad som hände men plötsligt var det som att min vecka hade fler dagar än alla andra har i resten av världen? Men att jag skulle ändra mig, foga mig. ICKE! Därför innehåller min veckomeny denna vecka nio rätter. Inspirationen kommer från dom där grejerna som ligger längst bak i kylen och blänger på mig samt från en tidning som jag fått från Mathem. Jag beställer ofta mat från nätet och jag ÄLSKAR att handla på det viset. Så snabbt. Så ekonomiskt (kanske dyrare jämförelsepriser men det slinker liksom med noll komma noll grejer så i slutändan blir detta sätt att handla mycket billigare för mig/oss).

Under några veckor, sen semesterns slut faktiskt, har vi haft några olika matkassar levererade hem och jag gillar att göra så. Köra i några veckor och sen hoppa upp på min egen skuta igen. Vi har börjat laga mat på ett lite annorlunda sätt nu där vi anpassar de flesta rätter för att försöka lura upp Olof på husbåten. Han är fortfarande en rätt matskeptisk person men efter att ha läst Sara Asks bok Första hjälpen vid matbordet så har vi fått lite nya nycklar. Och det funkar.

Mindre tjat, fler extraskålar med sånt som kan tänkas slinka ner, lite mer separado-serveringar och tack vare att jag jobbar hemifrån några dagar i veckan så kan matutsvävningarna av typen rawfoodsoppa göras då. Alla är glada och nöjda. Känns det som. I alla fall nu, efter frukost, innan lunch. Hjärnan är bra på så vis. Den fokar liksom på senaste upplevelsen och låter den bli tongivande och vi hade en fin frukost idag.

Så här ser vår veckomeny ut för veckan som kommer:

Fisk: Oggis favoritgryta med torsk
Fisk: Laxpasta med avokadocreme
Kött: Korvstroganoff
Kött: Asiatisk nudelbowl med fläskkött
Veg: Spaghetti med quornfärssås
Veg: Raw paprika- och ingefärssoppa
Veg: Grönsaksgryta ratatouillestyle med turkisk yoghurt och hummus
Veg: Pizza med ricotta och edamamebönor
Veg: Grönkålspasta

Veckans veckomeny vecka 16

Veckans veckomeny

Det här är inte vilken vecka som helst. Det här är min FÖDELSEDAGSVECKA så på söndag förväntar jag mig jubel och fanfarer från samtliga med någon som helst anknytning till mitt liv. Det här är dessutom veckan då jag ska spela in sketcher med Retorikmatchen och jobba ikapp allt det som jag inte hunnit med på grund av påsk. Lycka till Ekan! Det här är också veckan då korv gör stark comeback i menyn för även om jag försöker blanda runt recepten så att det inte ska bli allt för uppenbart så har jag inte mindre än två korvrätter på en vecka. Jaja. Det är vad våren gör med en. Vårvintern, menar jag. Det är också våren som gör att potatissallad med BRIEOST dyker upp igen. Som jag har längtat efter den rätten, bästa rätten, ju.

Nåväl. Idag har förskolan stängt så det är tjatter-vm som pågår här hemma. Plus gnäll eftersom nattsömnen blev något störd av att vi körde bil hela halva natten och kom hem först vid halv ett i natt. Det snöade som fasen vid Uppsala, alltså snöstorm, och vid Väsby park satt julljusen kvar i alla träden och plötsligt kändes allt väldigt mycket som jul. Huvudet fylldes av ”Driving home for christmas” och allt blev väldigt konstigt men också lite behagligt?

Hur som helst. Här är veckans veckomeny för vecka 16 och den har då i alla fall tydliga vårtecken:

VEG: Spaghetti med tomatsås och bread crums
VEG: Potatisbullar med lingonsylt och rivna morötter
VEG: Potatissallad med brie
Korvstroganoff
Lax med spetskål
Pizza
Korv med bröd

tut tut beep beep

Spara

Spara

Veckans veckomeny vecka 14

Hehe, man skulle kunna tro att jag är lite vidskeplig eftersom jag inte la upp någon veckomeny förra veckan här i veckans-veckomeny-bloggen. Men så är det icke. Så VAR det icke! Jag hade bara så väldigt väääldigt mycket att göra i förra veckan att jag inte hann med något alls mer än att jobba och gnälla och kontrollera ilskna impulser hit och dit. Men nu är det ny vecka, en jämn sådan också och jag vet inte om jag har pratat om detta redan men jag gillar ju jämna veckor, siffror så mycket bättre än udda. Oklart varför. Det är en feeling bara.

Och nu är det vecka 14 och jag mår fint. Harmonin breder ut sig. Menyn är planerad. Möten inbokade. Snart har jag också läst ut bokklubbsboken som vi ska klubba på torsdag *påminnelselapp till er alla* och på fredag ska jag på vernissage på barnens förskola. Jag älskar deras konstutställningar som dom har varje vår.

Huuur som helst. Veckans meny fick till stora delar tummen upp av barnparken när jag presenterade den vid frukosten i morse. Nu betyder det ju väldigt lite för hur det faktiskt kommer att bli men det känns ändå gött att ha med sig den långsamt rinnande lavaströmmen in i veckan.

Så. Här kommer den. Veckans veckomeny för vecka 14:

VEG: Bamia med calik och bulgur (persisk typ tomat/okragryta med typ tsatsiki med dill) (har inte så stora förhoppningar om framgång i barnparken med denna rätt men jaja)
VEG: Tagliatelle med pistagepesto och halloumi (istället för zucchini)
VEG: Fransk böngryta
Färska vårrullar med räkor
Lax med ris och gräddig tomatsås
Oggis favoritgryta med korv
Spaghetti med köttfärssås

<3

Spara

Spara

Veckans veckomeny vecka 12

Veckans veckomeny

Det verkar ju som att jag för tillfället skulle kunna byta namn på bloggen till veckans veckomeny? Förra veckan hade jag så fullt upp att jag inte ens hann göra en intressant navelskådning runt livet kring denna. Förlåt, ”intressant”, borde jag ha skrivit. Men så är det nu. Det är mycket som tar min tid och min uppmärksamhet. Böcker ska läsas och filmer ska ses. Artiklar ska läsas och namn ska rekas. Sketcher ska skrivas och deltagare kvalas. Möten ska mötas och mail formuleras. Att ha två olika jobb samtidigt är roligt men också lite, ska vi säga, utmanande? Men jag klagar inte. Verkligen inte. Jag har SÅ JÄKLA ROLIGT just nu. Jag riktigt känner hur min hjärna vidgas. Och jag känner också vilket behov den (hjärnan alltså) har av att göra processa allt jag tar in nu. Mina nätter är fyllda av drömmar och det är inte helt gynnsamt för sömnkvalitén.

För att göra en övergång till veckans meny kan jag berätta om ett av de programmen som jag tittat på. Zero Impact på UR. Har ni tittat på det? Jag kanske återkommer med ett tipsinlägg pga älskar det så mycket men hur som helst så har det påverkat vår syn på mat en del här hemma. Mandelmanns på TV4 och senaste säsongen av Chefs Table har också påverkat oss och det måste jag nog också ta och återkomma om. Effekten är i alla fall att vi (jag och och Ulf ) bestämt oss för att dra ner på köttkonsumtionen ännu lite mer. Jag inser också att vi liksom inte behöver planera för att vi ska äta kött, det slinker så lätt in i menyn i alla fall. Som i förra veckan. Vi åkte ut till landet under helgen och vips stod vi där och grillade korv. Urgott men också av slentrian. Fast mest gott. Tror jag?

Den här veckan har jag en kötträtt planerad. I frysen ligger nämligen en förpackning ekologisk köttfärs som jag passade på att köpa på mig när jag fick chansen, och till helgen kommer min mamma och det finns ingen som gör så goda köttfärsbiffar som hon. Alltså får det bli plattbullar till helgen. Med henne här planerar jag och Ulf att gå ut och äta. Jag har lyckats få bord på Mathias Dahlgrens nya vegetariska finkrog Rutabaga på Grand Hotel. Hurra för oss! Men nog svamlat. Här ska samtal ringas och ringar slutas.

Veckans veckomeny för vecka 12:

VEG: Halloumipytt (kvar från förra veckan)
VEG: Tomatsoppa med quesadillas

VEG: Vegetarisk risnudelwok

VEG: Fransk böngryta

VEG: Potatisvåfflor
(med hallon/aprikossylt och vispad grädde / crème fraiche, rödlök och tångkaviar)
Torsk med rostade morötter och parmesancreme
Stuvade makaroner och plattbullar (barndomsmaten)

<3

Spara

Spara

Veckans veckomeny vecka 10

pizza-bambino09. Refried beans variant

Vecka 10 kommer för alltid att förknippas med sportlov för mig. Det är då ungarna från Västerbotten går på lov och i mitt fall betydde det … ingenting. Jag kommer inte från någon direkt sportig familj och när de andra i klassen kom tillbaka med fräknar och brunbränna från en tur till fjällen satt jag där med bleka kinder och avund i hela mitt bröst. Inte så mycket för att de andra hade gjort saker, utan för att vår fröken såg dom här barnen, och inte mig. Jaja. Det har ju inget med den här veckomenyn att göra och för ovanlighetens skull har jag inte något direkt att säga om den. Förutom att jag är himla pepp på den. Först hade jag gjort en annan meny men den kändes så erbarmligt tråkig att det var med ett tungt hjärta som jag satte upp den på skåpsdörren. Och det var just det där tunga hjärtat som fick mig att riva lappen och göra en helt ny matlista. Vi har bara ett visst antal veckor 10 i våra liv så varför inte göra det bästa av den som just landat i våra knän? Så tänkte jag. Och så här blev den:

Veckans veckomeny för vecka 10:

VEG: Pasta med tomatsås
VEG: Potatisbullar
VEG: Pizza bambino
VEG: Morots- och halloumibiffar med bulgur, sallad och hummus
VEG: Refried beans
Pasta med salsiccia
Sötpotatisvåfflor med kalkonröra
Lax och nudelsallad med apelsin och ingefära

Spara

Spara

Spara

Spara

Spara